Esta semana quisiera dedicar un espacio a la “milagrosa” Dieta Dukan. Si , esa que seguro que has oído que hacen tus compañeros de trabajo, del gimnasio, tus vecinos….vamos la nueva dieta de moda que todos dicen que funciona tan bien.
Bueno pues aun sabiendo que es antipopular pronunciarse en contra de la “dieta de moda”, no puedo evitarlo y lo voy a hacer, me declaro: “Enemigo de la Dieta Dukan”
Aquí os expongo las consideraciones y posicionamiento que han tomado la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas acerca del método Dukan, que por supuesto lo desaconsejan, os las voy a resumir porque el comunicado es extenso:
1. Ausencia de fundamento científico: ninguna de las bases expuestas en el método se halla en las bases de datos científicas españolas ni internacionales (Elsevier, Pubmed)
2. Cumple las características de definen a las dietas fraudulentas: Prometen resultados rapidos, mágicos , prohíben consumo de alimentos , contienen una lista de alimentos buenos y malos, exageran la realidad científica de algunos nutrientes, contienen afirmaciones que contradicen a colectivos sanitarios
3. Ilegalidad de sus afirmaciones:
- “Usted lograra adelgazar de forma inmediata
- “mantener su peso estable durante el resto de su vida”
4. Errónea atribución de la capacidad adelgazante a las proteínas dietéticas: no existen pruebas que sustenten que una dieta de alto contenido proteico ayude a la pérdida de peso.
Hay que destacar que dietas de alto contenido proteico a corto y largo plazo no están exentas de riesgos. Dietas con bajo contenido en hidratos de carbono y alto contenido proteico se asocia a un aumento de la mortalidad y a enfermedades crónicas como osteoporosis, cálculos renales, insuficiencia renal, cáncer, enfermedad cardiovascular y obesidad
5. Contraindicaciones con los consensos de expertos en obesidad
Muchas de las frases del libro contradicen a todos los consensos en el tratamiento del sobrepeso o de la obesidad
6. Potenciales daños asociados al seguimiento de su “método”
La Agencia Francesa para la Seguridad Alimentaria, del Medio Ambiente y Ocupacional (ANSES) apunta que la dieta Dukan puede comportar desequilibrios nut5ricionales y puede causar alteraciones psicológicas, hormonales, de crecimiento y rendimiento
La Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas considera que este método no es seguro y que no sirve para adelgazar, por lo que lo desaconseja e insta a las autoridades para proteger a la población
Datos obtenidos de AEDN
Datos obtenidos de AEDN
A mí por mi parte me gustaría añadir el posterior “efecto rebote” que producen este tipo de dietas con resultados tan rápidos. A la larga después de un montón de intentos cada primavera para conseguir un cuerpo de sirena esto acaba desembocando en una obesidad cuyo tratamiento ya es mucho más complicado y de por vida (ya que es una enfermedad crónica).
Nuestro Consejo: Ponte en manos de un Profesional, toma una dieta equilibrada, haz ejercicio físico y aprende a disfrutar de la comida de una forma saludable
Elisa Escorihuela Navarro
Dpda. Nutrición y Dietética
Gracias Regina............uneté a mi causa y pega esto en tu muro
ResponderEliminarMuy interesante.
ResponderEliminarmuy interesante
ResponderEliminarPobres! los nutricionistas españoles se están muriendo de hambre, con esta dieta ya nadie va a sus consultas a ser sometido a pasar hambre contando calorías y consumiendo 1200 diarias... a ver, es mucho mejor que se atraganten de pastillas y batidos hipoproteinicos, que bajar la injesta de hidratos procesados y azucares...
ResponderEliminarQuerid@ amig@, puedo entender perfectamente tu postura, pero nuestra labor es la de divulgar y proponer una alimentación equilibrada y saludable.
ResponderEliminarAgradezco tu participación.
pues yo he perdido 10 kg y estoy de fábula... mas feliz que nunca
ResponderEliminarhe dejado de tomar omeprazol y simbicort ... me estoy reequilibrando..
a mi me ha cambiado la vida ...
Estoy muy contento con la dieta dukan
Hola Xavi, como comentaba, no afirmamos que con este método no se adelgace. Lo que queremos es que la gente sea consciente de que no es un método saludable y que puede comprometer muy seriamente la salud.
ResponderEliminarSin duda en cualquier dieta, se llame como se llame, si reducimos el numero de calorías que ingerimos la perdida de peso es segura. Lo importante y lo que debería ser común a todas ellas es que nutricionalmente sean completas y equilibradas.
El exceso de la ingesta de proteinas puede causar una sobrecarga de trabajo en tu riñón e hígado que podrían verse afectados.
Entiendo que si has perdido peso estés contento con los resultados, pero nuestra labor es la Educación Nutricional y sobretodo velar por la Salud.
Muchas gracias Xavi por tu participación, si quieres mas información sobre el asma y sobrepeso (tomabas el Symbicort por eso?) estaría encantada en resolverte dudas, ademas me has intrigado con el omeprazol (ya que este se toma para muchas cosas..)
Un saludo
Elisa Escorihuela Navarro
www.nutt.es
si tan peligroso es para la salud, deberian prohibir que se vendan sus libros y ahora toda la gama de productos, yo personalmente no la pienso hacer, aunque necesite una dieta no pienso que un tio que ni es medico, ni es nada, vaya a solucionar la vida a la gente, ademas ese tio ni siquiera a seguido su propio metodo, lo unico que quiere es lucrarse.En francia ese metodo existe hace tiempo, y ahora despues de 5 años han descubierto que han aumentado de peso, todos los que han hecho la dieta, aparte de tener problemas de salud.
ResponderEliminarLo que realmente adelgaza es hacer deporte comer 5 frutas y verduras al dia y dejar los dulces y las grasas, como decia mi abuela, la unica dieta es comer la mitad de lo que pensabas comer..
Tienes toda la razón del mundo, deberían retirar tanto productos como libros del mercado. Así como dar "un toque de atención a profesionales que la prescriben". Pero me parece que la realidad es otra.
ResponderEliminarFrente a esto solo nos queda la opción de informarnos y educarnos en nutrición ya que es un factor importante que determinará nuestra salud y calidad de vida.
Y claro que tu abuela tenía razón....
¡Se puede perder peso sin necesidad de pasar hambre ni comprometer de esa manera a nuestro metabolismo porque encima será beneficioso para nuestra salud!
Muchas gracias por dejar tu opinión
Un saludo
Elisa Escorihuela
Hola!
ResponderEliminarSoy Dietista y comparto la opinión de Elisa.
Decir que en la sociedad en la que vivimos, pasar hambre.... como que no se pasa. Al contrario, estamos sobrealimentados.
Solo deciros que hoy por hoy muere más gente de obesidad que de desnutrición.
Lo que hace falta es que la gente tenga más conocimientos y cultura sobre la dietética y nutrición, que sepa los peligros y los beneficios de los alimentos. Porque puede que ahora te sientas super bien haciendo una dieta, pero nadie te asegura que a largo plazo estés tan bien.
Por una dieta sana y equilibrada!!
Saludos
Imma Cardona
Hola Inma, muchas gracias por tu intervención.
ResponderEliminarOjalá primara la cultura y educación frente a estos métodos que lo único que hacen es confundir a la gente.
Al final lo que todos deberíamos buscar es SALUD...ante todo.
Un saludo y mil gracias de nuevo por tu colaboración
Elisa Escorihuela
Hola Elisa,
ResponderEliminar¿Y qué nos podrías decir sobre la dieta Pronokal?. ¿Es análoga a la Dukan?
Saludos.