Estaremos en el Congreso Internacional de Nutrición - 2013

Este año nos trasladamos a Madrid con motivo del próximo Congreso Internacional de Nutrición Aplicada organizado por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) de las cuales somos colaboradoras.

En ella expondremos nuestra experiencia en el entorno de la comunicación en salud, redes sociales y salud 2.0.

Esperamos sea enriquecedor, os contaremos nuestra experiencia y lo mucho que aprenderemos de nuestros compañeros.

Elisa Escorihuela Navarro

Lda.en Farmacia

Dpda. en Nutrición

Directora de Nutt, tu Centro de Nutrición en Valencia

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Colaboración con la Revista REDFARMA - Alimentos de Primavera

Os dejamos nuestra última colaboración con nuestros amigos de la Revista REDFARMA

Esperamos que la información os sea de utilidad y si estais pensando en poneos a dieta no dudéis en consultarnos todas las dudas que tengais.

Feliz Primavera

Elisa Escorihuela Navarro

Lda.en Farmacia

Dpda. en Nutrición

Directora de Nutt, tu Centro de Nutrición en Valencia

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Taller de Sushi - Proximas Fechas

Para todos los amantes de la comida japonesa.......

No te imaginas lo facil y divertido que es cocinar

¡Ven a nuestro taller!

El taller constará de dos partes:

- Una parte teórica, que se explicarán distintas técnicas de cocción del arroz, realización de gyozas y como realizar tanto makis, nigiris,...

- En la segunda parte cada participante hará sus propias creaciones

Al final del taller el que quiera se podrá quedar en Nutt ha hacer una degustación de las distintas piezas de shusi.

Precio: 20.00 Euros

Fechas disponibles

Sayonara!!

Elisa Escorihuela Navarro

Nutricionista -  Dietista

Lda. En Farmacia
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Aumento de peso en Menopausia

Una de las causas que ocasiona aumeto de peso en la menopausia es que con la edad, las mujeres se vuelven más sedentarias, con lo que se consume menos energía, y en la mayoría de los casos se sigue comiendo lo mismo. Otra de las causas, está relacionada con las hormonas. La reducción de estrógenos lleva asociadas la disminución de otras hormonas que controlan la ingesta de alimentos, por un lado la leptina, relacionada con la regulación del apetito, y por otro la colecistoquinina, relacionada con la saciedad. 

Esto ocasiona una acumulación de los depósitos de grasa en la zona abdominal, lo que además de afectar estéticamente, es la causa de algunos de los factores de riesgo asociados a la menopausia como son: 

• Aumento del riesgo cardiovascular. 
• Aumento de los niveles de colesterol. 
• Hipertensión Arterial. 

La disminución de los niveles de estrógenos también es desencadenante de osteoporosis y fracturas óseas. 

¿Qué podemos hacer? 

Uno de los errores más comunes es recurrir a las dietas restrictivas sin ningún control profesional, disminuir la ingesta o saltarse comidas pensando que así podremos perder peso, cuando el resultado es justo el contrario. El desorden de comidas y horarios hace que el metabolismo se vuelva más lento, además estos periodos de hambre pueden desembocar en pequeños atracones o un picoteo continuo durante todo el día que agravarán el problema. 

Entre las recomendaciones dietéticas básicas se encuentran: 

• Aumentar el consumo de Calcio: a través de lácteos (mejor desnatados) como leche, yogur, queso. También encontramos calcio en los pescados con espinas (como las sardinas) y algunas verduras como las espinacas, la col y el brócoli. 
• Aumentar consumo de Vitamina D, (presente en la leche y los huevos), que es imprescindible para la absorción de Calcio por parte de nuestros huesos. La principal fuente de Vitamina D es la luz solar, así que realizar actividad física al aire libre puede ser un buen comienzo. 
• Disminuir la ingesta de Sal, así como productos con alto contenido en sodio, para evitar la hipertensión arterial. 
• Tomar productos que contengan fitoestrógenos, como las isoflavonas presentes en la soja (bebida de soja, tofu). Siempre con precaución puesto que pueden producir interacciones con determinados medicamentos. Consulta siempre a un profesional sanitario.
• Aumentar el consumo de frutas, verduras y hortalizas frente a los alimentos más grasos. Así como legumbres y cereales integrales. 

Por último, es imprescindible mantenerse activas, ya que la actividad física nos ayudará a aumentar la masa muscular, mejorar la salud de los huesos y prevenir roturas, controlar el colesterol y la hipertensión arterial, además de ayudarnos a reducir el exceso de peso y evitar que este aumente.

Si quieres en Nutt te podemos ayudar a cumplir tus objetivos, llamanos al 96 3201363

Laura Jorge Martinez

Graduada en Nutrición

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¿Qué alimentos nos protegen de las caries?

Existen determinados alimentos que tienen una capacidad protectora frente a la producción de caries y aumentando y fomentando su consumo pueden contribuir a mejorar tu salud dental. De entre estos alimentos podemos destacar

Los Lácteos

Su elevado contenido en calcio, fosfatos y caseina reducen el riesgo de caries ya que evitan que la bacteria que causa caries se adhiera a la superficie del diente.

Un dato: el consumo de 5 gramos de queso después del desayuno reduce la caries en niños.

 Alimentos ricos en fibra

Son protectores físicos, ya que requieren de mayor masticación y por tanto producirán mayor estimulación salival aumentando el pH y protegiendonos de esta manera de la proliferación de las bacterias causantes (Estreptococo mutans, actinomices, lactobacilo...) de la erosión dental.

El fluor que contiene algunos alimentos nos ayudaran a protegernos de la caries. ¿En que alimentos podemos encontrar fluor? 

• Pescados azules, sobre todo las sardinas y el bonito
• Mariscos
• Te, 
• verduras y hortalizas
• Cereales integrales
• Legumbres 
• Cebolla 

Los polifenoles han demostrado tener tambien propiedades antibacterianas en experimentación con animales. Los puedes encontrar en todas las frutas rojas, brenjenas, tomates, cebolas, té ...

Cuida tu Smile! 

Desde Nutt os animamos a conocer una Clínica Odontológica amiga

www.sweetdent.com

Elisa Escorihuela Navarro

Lda.en Farmacia y Dpda. en Nutrición

Directora de Nutt, tu Centro de Nutrición en Valencia

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Fotos del Taller de Cocina para San Valentín

Esta es una pequeña muestra de todo lo que disfrutamos en Nutt en nuestro ultimo de Taller de Cocina para San Valentín.

Como siempre... un grupo estupendo de personas divertidas e interesadas en la salud.

En Nutt estaremos encantados de poder ayudarte a mejorar tu salud a través de una alimentación saludable.

Para solicitar una cita llama al 96 3201363

Elisa Escorihuela Navarro

Lda.en Farmacia y Dpda. en Nutrición

Directora de Nutt, tu Centro de Nutrición en Valencia

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10 + 1 Consejos para una alimentación contra el cancer

• Mantén un peso adecuado y sin altibajos.

• Disminuye el consumo de carnes muy grasas, embutidos, fiambres,...
• No abuses de alimentos ahumados no adobados
• Aumenta el consumo de frutas y verduras

• Come diariamente cereales, si es posible integrales, legumbres, patatas,...
• Consume pescado de 3 - 4 veces por semana.
• Modera el consumo de alcohol
• Utiliza metodos de coccion adecuados: Vapor, plancha, hervido. Limita las comidas hechas a la brasa o los fritos.
• Toma lácteos diariamente pero procura que sean semi- o desnatados

• No abuses de alimentos salados ni de la sal de mesa. Toma menos de 6 gramos a l día.
• Realiza ejercicio físico diariamente; baila, camina, corre.

Elisa Escorihuela Navarro

Lda.en Farmacia y Dpda. en Nutrición

Directora de Nutt, tu Centro de Nutrición en Valencia

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Diferencias entre pescados azules y blancos

Pescados blancos

Normalmente son pescados que habitan los fondos marinos.  
Su contenido graso es muy bajo por lo que resultan muy fáciles de digerir, una vez cocinados. 
Los puedes cocinar al horno, a la plancha o al vapor.

• Merluza
• Lenguado
• Lubina
• Abadejo
• Bacaladilla
• Bacalao fresco
• Rape
• Rodaballo
• Pez gallo
• Perca

Pescados azules

Son aquellos que presentan en su composición un contenido en grasa superior al 6%.  

El contenido en grasa es muy variable dependiendo de la época de captura.

En general son especies migratorias, por ello su elevado contenido en grasa, para asegurar su supuervivencia.

Al ser más grasos son más dificiles de digerir.

Mejor cocinarlos con poca adición de grasas.

Es recomendable tomar de 1-2 veces a la semana ya que su elevado contenido en Omega-3 nos ayudará a disminuir el riesgo cardiovascular.

• Salmón
• Caballa
• Arenque
• Atún
• Sardina
• Anchoa o boquerón
• Trucha marina
• Bonito
• Mero
• Pez espada
• Bonito
• Salmonete

Elisa Escorihuela Navarro

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Video Social Training

Estas semanas nos ha llamado mucha gente para conocer lo que es el Social Training y me gustaría poder mostraros el resumen de una sesión y como surgió la propuesta.

Video Producido y Editado por Carlos García de las Heras

Como ya conocéis en Nutt nos dedicamos a cuidar de tu salud a través de la alimentación, eso si, sin dejar a un lado estilos de vida saludables y  con ello entendemos que una parte fundamental en ello es la practica del Ejercicio Físico.

Durante estos años hemos fomentado y animado a nuestros pacientes a que practiquen cualquier tipo de ejercicio ya que van a salir muy favorecidos con todos los esfuerzos que están haciendo con los cambios de habitos alimenticios. Pero nos encontramos con la barrera de que muchos de ellos no practicaban ejercicio desde hace mucho tiempo, les parecia aburrido, nunca tenian tiempo... siempre había alguna razón para dejarlo para mañana.

Por lo que se nos ocurrió llevar a nuestros pacientes y a todos aquellos los que quisieran conocer nuestro Proyecto de Salud a un escenario maravilloso como es el Cauce de Río Turia y allí hacemos ejercicio con el Equipo de Ejercita-T, eso sí, divirtiendonos y conociendo gente.

Animate y apuntate a nuestro Gym por solo 10 Euros al mes

Llama al 96 3201363

Elisa Escorihuela Navarro

Lic.en Farmacia y Dpda. en Nutrición

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Taller de Cocina Saludable para San Valentín

En San Valentín queremos que cuides tu Corazón, por ello desde Nutt os proponemos un Taller de Cocina en el que os enseñaremos a preparar un Menú Especial para celebrar la Noche de San Valentín.

Esté año sorprende a tu pareja con una cena preparada por tí.

En el Taller os enseñaremos a realizar un Menú completo que constará de dos entrantes, un plato principal y un postre.

 
Caracteristicas del Menú: cardisaludable y ligero 

En el te daremos ideas de decoración de mesa y como no, probaremos todos los platos y haremos una degustación de vinos y cava.

Ven a pasar una mañana entretenida y divertida con nosotros.

Recuerda que las plazas son limitadas. Reserva la tuya llamando al 96 3201363.

Precio: 20 Euros

 

Sábado 9 de Febrero a las 10:30

Elisa Escorihuela Navarro

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Dpda. en Nutrición

Directora de Nutt, tu Centro de Nutrición en Valencia 

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Colaboración con la Revista Tendencias

Os dejo la última colaboración de Nutt con la Revista Tendencias Moda.

En ella os hicímos recomendaciones para pasar una Navidad Saludable.

Aunque ya hemos comenzado la campaña de "Buenos y Saludables Propósitos para el 2013" aprovechamos para mostraros nuestro trabajo e insisitir en que la mejor opción es mantener siempre una vida saludable con una alimentación variada y equilibrada.

Un abrazo muy fuerte 

Elisa Escorihuela Navarro

Lda. en Farmacia

Dpda. en Nutrición

Directora de Nutt, tu Centro de Nutrición en Valencia 

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Primer Social Training

Os dejo imágenes de lo que fue nuestro primer Social Training.

Cada sábado te proponemos un Plan de Entrenamiento al aire libre en el que todo tipo de personas puede participar, seas un atleta o un principiante, seas nuestro paciente o no.

Muévete-Dieviértete-Socialízate

Trabajaremos la resistencia, fuerza, elasticidad y velocidad mediante juegos y actividades en equipo.

Clases impartidas por Ejercita-T y con tu Nutricionista

¿Cuando? Todos los sábados a las 11.00

¿Donde? Cauce de Río Túria

¿Cuanto Cuesta? 10 Euros al mes

¿Donde me apunto? Llamando al 963201363

Unete a nosotros y practica la forma más Cool de hacer ejercicio.

Fotos realizadas por Alberto Pla Monfort

Elisa Escorihuela Navarro

Lda. en farmacia y Dpda. en Nutrición

Directora de Nutt, Tu Centro de Nutrición en Valencia

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